Krem z brokułu i fasolki szparagowej – Zielenina gotuje z Vitamixem! :)

kremzbrokulaifasolki11of1maly
Print Friendly

O Vitamixie czytałam oczywiście setki razy, wdychając tylko tęsknie, bo wiadomo – cena. Dlatego gdy sklep ekologiczny Vis Vitalis – który jest jego wyłącznym dystrybutorem – zwrócił się z propozycją zorganizowania kampanii reklamowej nie byłam w stanie się oprzeć 😉

Vitamix to amerykański wysookobrotowy blender kielichowy. Kręci się 😉 z maksymalną prędkością 24 tys. obrotów na minutę, więc to czysty szał, potrafi zmielić praktycznie wszystko – koktajle z surową marchewką wychodzą idealnie aksamitne! Mam do tego takie szczęście, że dostałam także drugi pojemnik do mielenia suchych produktów, w którym można mielić zboża, ziarna, strączki na mąkę, a nawet mak.

http://visvitalis.com.pl/pl/p/Blender-VitaMix-Super-TNC-5200-Tritan-bialy-BPA-Free/2282

Blender jest super prosty w obsłudze, ma specjalny popychacz, którym można poprawić układ składników żeby mieliły się równomiernie. Jest dość głośny, ale to raczej nieuniknione przy takiej mocy i niespecjalnie mi to przeszkadza, bo wystarczy odpalić go na kilkadziesiąt sekund i mamy zamierzony efekt.

Cały opis techniczny blendera możecie przeczytać bezpośrednio na stronie sklepu, tutaj. Do blendera dołączono także sporą książkę kucharską z całkiem niezłymi przepisami.

Myje się go bardzo łatwo – wystarczy nalać wody i uruchomić blender, gdy coś zostanie na dnie można łatwo go domyć czyścikiem do butelek. Muszę przyznać, że jestem z niego bardzo zadowolona – robię w nim zupy kremy, jak z poniższego przepisu, zaczęłam też pić regularnie zielone koktajle, bo można w nim zmiksować wszystko na gładko, łącznie z nienamoczonymi suszonymi owocami, jarmużem, itp. Mieli także na pył surowe ziarna takie jak siemię czy sezam. A propos sezamu zrobiłam też domową tahinę z niełuskanego sezamu bez dodawania tłuszczu czy wody. Mieliłam już też kaszę jaglaną i gryczaną na mąkę i inne ziarna, a nawet kawę.

Na blogu pojawi się jeszcze kilka przepisów pokazujących różne funkcje i użyteczność Vitamixa, a zaczynamy od przepisu na zdrową i pożywną zupę!

Krem z brokułu i fasolki szparagowej:

Na 6-8 porcji:

500 g brokułu
500 g fasolki szparagowej
żółtej lub zielonej
1 marchewka
1 pietruszka
½ małego selera
1 cebula
½ szklanki słonecznika
½ szklanki zielonego grochu
1 mała gałązka świeżego lubczyku
½ pęczka natki pietruszki
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
6-8 szklanek wody

Wszystkie warzywa myjemy. Obieramy, które trzeba i kroimy na kawałki. Z fasolki okrawamy końce, brokuł dzielimy na różyczki. Cebulę kroimy w kostkę. Groch płuczemy. Natkę pietruszkikroimy.

Cebulę szklimy na 2 łyżkach wody, dodajemy pozostałe warzywa za wyjątkiem fasolki i brokułu. Wsypujemy groch i słonecznik, nalewamy tyle wody, aby przykryła składniki. Dodajemy lubczyk.

Zagotowujmy, zmniejszamy ogień. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu aż zmiękną, ok. 15 minut. Dodajemy fasolkę szparagową, gotujemy jeszcze 10 minut. Wyłączamy ogień, dodajemy brokuł. Ponownie nakrywamy, zostawiamy na ok. 5 minut, aby zmiękł – bez gotowania zachowa więcej wartości odżywczych i przeciwnowotworowych. Wrzucamy czosnek, natkę pietruszki i przyprawy, miksujemy na gładki krem.

A gdyby ktoś z Was był zainteresowany zakupem Vitamixa z fajnym rabatem, proszę o wiadomość na zielenina_blog@o2.pl 🙂

Skosztuj też

  • pyszny krem! jestem fanką tego typu dań 🙂

  • Och Zielenino, ja wzdycham dalej … może kiedyś i mnie przydarzy się taka okazja i będę mogła popracować na takim cudeńku 🙂
    Zupka super – jedna z moich ulubionych 🙂

  • Och tak, Vitamix jest super. Mam od ponad roku i jestem mega zadowolona. Kupiłam właśnie u VV 🙂

  • Dziękuję za pomoc w zakupie z rabatem , mamy już w domu 🙂 Trwało to błyskawicznie od wczorajszej wpłaty około 24 godzin. Ma moc ! :)))
    Pozdrawiam Justyna N.

Wykonanie: Media in Motion