Czekoladowy budyń jaglany z truskawkami (wegański, bez glutenu i bez cukru)

budyn-jaglany1-281-of-129mac582y
Print Friendly

Z dużym zadowoleniem obwieszczam, że zaczął się sezon na truskawki! U nas na razie kilogram po 8 zł, mam nadzieję, że cena będzie mocno spadać. Przynajmniej są ładne, dojrzałe i bardzo słodkie. Po zjedzeniu miseczki bez żądnych dodatków, aby godnie zainaugurować truskawkowe szaleństwo przygotowałam na śniadanie budyń z kaszy jaglanej z gorzką czekoladą, słodzony suszonymi daktylami. Jak widać ostatnio u mnie jaglanka na blogowym topie, ale generalnie jemy ją bardzo często, więc nie wiem dlaczego w sumie nie wrzucam zbyt wielu przepisów z nią – zdecydowanie należy to zmienić! 🙂

Taki budyń jest bardzo prosty w przygotowaniu, idealnie nadaje się na śniadanie i świetnie smakuje z każdymi jagodowymi owocami. Oczywiście bardzo polecam dla dzieci – jeżeli nie chcecie używać czekolady dodajcie zamiast niej 4 łyżki karobu. W wersji de lux 😉 do budyniu można dodać laskę waniliową, polecam!

Na 6-8 porcji:
1 szklanka kaszy jaglanej, sparzonej
1 szklanka suszonych daktyli, niesiarkowanych
2 szklanki mleka roślinnego
2 szklanki wody
50 g gorzkiej czekolady, dobrej jakości
0.5 kg truskawek
Kaszę  i daktyle zalewamy mlekiem oraz wodą. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem na małym ogniu do miękkości, ok. 25-30 minut. Jeżeli trzeba uzupełniamy płyn lub odcedzamy. Do gorącej kaszy dodajemy czekoladę, mieszamy aż się rozpuści. Całość miksujemy blenderem na gładki krem. Podajemy na ciepło lub zimno z truskawkami.

Skosztuj też

Wykonanie: Media in Motion