Raz, dwa, trzy baba czekoladowa patrzy! :) Razowa i bez cukru!

babka-czekoladowa1-1-of-1male
Print Friendly

Ciasto, które zdecydowanie się przyda patrząc za okno na nagły powrót zimna. Kawałek tej bardzo czekoladowej babki będzie idealny do dobrej kawy i pomoże osłodzić czekanie na powrót prawdziwej wiosny 🙂

Zmodyfikowałam przepis z Moich Wypieków, źródła niezawodnych przepisów jeśli chodzi o słodkości. Oczywiście przerobiłam go na swoją razową i bezcukrową modłę, polecam! 🙂

Na 1 średnią babkę:
2 szklanki razowej mąki jęczmiennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 szklanka dobrej jakości kakao
125 g miękkiego masła
3/4 szklanki ksylitolu/stewii
1 szklanka gęstego naturalnego jogurtu
2 jajka (0 lub 1)

Polewa:
100 g gorzkiej czekolady
50 ml mleka
1 łyżka masła
1 łyżka ksylitolu/stewii

Formę na babkę natłuszczamy, piekarnik nagrzewamy do 150 stopni. Mąkę mieszamy z kakao, proszkiem i sodą.

W robocie lub mikserem ubijamy masło z ksylitolem na puch, dodajemy kolejno po jednym jajku cały czas ubijając. Potem dodajemy na zmianę suche składniki z jogurtem, ubijając tylko do połączenia składników. Masa będzie bardzo gęsta. Przekładamy ją do formy, wyrównujemy wierzch. Pieczemy ok. 45 minut lub do suchego patyczka. Wyjmujemy z formy po ostudzeniu.
W rondelku łączymy składniki polewy, gdy się rozpuszczą i połączą oblewamy babkę. Smacznego!

Skosztuj też

  • Z mąką jęczmienną to takiej baby jeszcze nie piekłam
    cudna

    • spróbuj koniecznie, ma bardzo fajny smak!

  • Szukałam inspiracji na mąkę jęczmienną, fajnie że trafiłam na Twój przepis!

    • cieszę się bardzo, że mogłam się przydać! Znajdziesz u mnie też inne przepisy z jej wykorzystaniem! 🙂

  • A jak ja na nią patrzę! Łakomie 😀

    • znaczy ma się czuć zagrożona? 😉

  • Babka – jak malowana 😉 Pięknie wygląda! Mam ochotę upiec na święta właśnie taką.

    • polecam, polecam, też mi to chodzi po głowie 🙂

  • wygląda bardzo smacznie, świetny przepis na odchudzoną babkę:)

  • Wygląda zjawiskowo:)

  • I zego chciec wiecej uluboone moje wypieki podrasowane stewia I maka razowa. Kocham oba blogi!!

  • Już to uwielbiam, czekolada super dodaje smaku także. Cudny przepis.

Wykonanie: Media in Motion