Orkiszowe gofry z otrębami i miodem (bez cukru i tłuszczu)

gofry3cinema
Print Friendly

Pyszne i zdrowe gofry, idealne na weekendowe śniadanie. W sam raz dla dzieciaków, którym można przy okazji przemycić nieco wartościowych składników odżywczych 🙂 Puszyste, grube gofry, proste w przygotowaniu słodzone miodem. Oczywiście ze względu na to, że miód jest tu poddany wysokiej temperaturze nie zachowa swoich właściwości zdrowotnych, ale doda przyjemnego miodowego posmaku.

Jedyny tłuszcz jakiego używamy to ten, do smarowania gofrownicy. Zjedliśmy je z musem brzoskwiniowym z polskich brzoskwiń słodzonym syropem z agawy. Polecam!

Na 5 dużych gofrów:
1 i 1/2 szklanki razowej mąki orkiszowej
1/4 szklanki orkiszowych otrębów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki płynnego miodu
2 jajka z chowu wolnowybiegowego
1 szklanka mleka roślinnego
olej do smarowania gofrownicy
wybrane dodatki do gofrów

Rozgrzewamy gofrownicę.

Otręby zalewamy 1/2 szklanki wrzącego mleka, odstawiamy żeby zmiękły.

W misce łączymy ze sobą mąkę, proszek do pieczenia – jeżeli mamy ochotę na gofry w jesiennym klimacie dodajemy 1 łyżeczkę mielonego cynamonu. Rozdzielamy białka i żółtka jajek, białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.

Miód mieszamy trzepaczką aż do dokładnego połączenia się z żółtkami. Pozostałą 1/2 szkalnki mleka (zimnego) dolewamy do otrębów. Otręby przelewamy do żółtek z miodem, mieszamy dokładnie.

Mokre składniki łączymy z suchymi, mieszamy – mogą zostać drobne grudki. Smażymy gofry porcjami, jemy ciepłe!

Polecam 🙂

Przepis dołącza do Akcji miodem płynącej, która potrwa jeszcze do 22 października, zapraszamy razem z Greenpeace Polska!

Skosztuj też

  • Aż trudno uwierzyć, że takie widoki są zdrowe – bosko! 😀

    • to moja misja życiowa, pokazywać że zdrowe jest pyszne i ładne 😉

  • świetne zdjęcia, a na nich przepyszne, zdrowe gofry! po prostu miodzio ! 😀

  • A jak podeślę Ci tę szarlotkę, to mogę w zamian poprosić o te gofry?

    • jasne, byle ten kawałek szarlotki odpowiednio duży był 😉

  • wyglądają cudownie!

  • Bardzo apetycznie się prezentują! I jeszcze takie dietetyczne! Pozdrawiam i zapraszam do siebie na knedle ze śliwkami :>

    • bardzo dziękuję, a knedle zawsze chętnie! 🙂

  • Przepysznie wyglądają !

  • Patrze, patrzę i nie mogę oderwać wzroku! Cudnie wyglądają te gofry 😉 Koniecznie muszę je zrobić:)

  • PYSZNE! bardzo dziękuję za przepis 🙂
    zamieniłam otręby orkiszowe na płatki owsiane (bo takie akurat miałam w domu) które zalałam wrzątkiem, i jeszcze miód na syrop z agawy.
    dla tych, którzy lubią bardzo miękkie i puszyste, polecam dodać odrobinę chudego twarogu 🙂
    do smażenia idealnie przydał się olej kokosowy – kto nie ma, niech nie zwleka z zakupem, jest fantastyczny!
    na moim stole zagościły z prażonymi jabłkami, jogurtem naturalnym, orzechami włoskimi, wiórkami i cynamonem.
    jeżeli przyjdzie znowu ochota na gofry, wiem z którego przepisu skorzystam 🙂

Wykonanie: Media in Motion