Recenzja książki „Lato w kuchni pięciu przemian” Anny Czelej

lato_front_72-205x300
Print Friendly
Otrzymałam
od wydawnictwa Illuminatio książkę Anny Czelej „Lato w kuchni pięciu
przemian” do zrecenzowania. To kontynuacja całorocznego cyklu, recenzję o „Wiośnie w kuchni pięciu przemian” możecie przeczytać tutaj.
Podobnie jak pierwsza z serii, książka jest w formacie a5, wydana na
ładnym, a la ekologicznym papierze. Autorka jest z wykształcenia
plastyczką, do dwudziestu lat zajmuje się kuchnią pięciu przemian,
zgodnie z opisem zawartym w książce jest autorką jeszcze dwóch książek o
tej tematyce.  
Planowane jest
wydanie kolejnych pór roku, wszystkie części ukażą się w tym roku,
więcej informacji na stronie wydawnictwa 
http://wkuchnipieciuprzemian.pl/
Struktura książki jest taka jak jej wcześniejszej części. Książka
ma nieco ponad 200 stron, zawiera kilkanaście stron wstępu o kuchni
pięciu przemian, wyjaśnia jej pochodzenie, podstawowe zasady oraz tabelę
aspektów smakowych produktów letnich i przydatne skróty. Wszystkie
przepisy są deklarowane jako wegetariańskie.

Książka ma zarówno spis treści jak i alfabetyczny spis potraw z oznaczeniem, które są bezglutenowe.
Książka
jest podzielona na kolejne rozdziały: zupy, surówki i
sałatki, dania ciepłe, warzywa, 
przekąski i dodatki, desery oraz przetwory (takiego rozdziału nie ma w „Wiośnie…”. Każdy przepis jest
opatrzony zdjęciem, są to zdjęcia amatorskie, nie najlepszej jakości
wizualnej i technicznej, więc powtarza się to samo co wcześniejszej książce, że zdjęcia nie są jej najmocniejszą stroną.
Jak widać książka ma stricte sezonowy charakter i na takich produktach jest oparta, stanowią one przeważającą większość.
Ta książka podoba mi się bardziej niż część wiosenna. Przepisy
są bardzo proste, dania łatwe w przygotowaniu z użyciem ogólnie
dostępnych składników, ale są dużo ciekawsze niż w pierwszej części, chętnie wypróbuję kilka z nich.
Przepisy
są opisane jasno, w kolejności przemian, każdy zawiera sprecyzowaną
ilość składników, więc nikt nie będzie miał problemów z realizacją ich w
praktyce.

Podsumowując
– dobra książka dla osób początkujących w kuchni pięciu przemian lub
szukających przepisów do wykorzystania na co dzień.  


Dane techniczne:
Autor: Anna Czelej
Ilość stron: 224
Oprawa: miękka ze skrzydełkami
Szczegóły: 100 kolorowych fotografii
Format: A5
ISBN: 978-83-63965-05-1
Cena: 34,90 zł zVAT

Skosztuj też

  • Gotowanie wg Pięciu Przemian jest dość trudne na dłuższą metę, ale muszę przyznać, że potrawy są smaczne. Wytrwałam trochę ponad miesiąc, niestety tryb mojej pracy nie pozwalał na odżywianie się wg tej metody, ale czasem wykorzystuję ją.

  • Ja bardzo sobie cenie panią Anię Czelej , bo moja pierwsza w całości książka o 5 przemianach to jej , te lato tez mi się bardziej podoba niż wiosna.

    ps Czarnowłosa, im dłużej się gotuje tym łatwiej, hm nawet przy małej ilości czasu mozna tak gotować

Wykonanie: Media in Motion