Zapiekanka z chleba i jabłek na śniadanie

orkiszowy-z-rodzynkami
Print Friendly

Pyszna jesienna zapiekanka w sam raz na niedzielny poranek, gdy ma się w planie długi spacer 🙂 Przygotowałam ją z orkiszowego chlebka na zakwasie z rodzynkami, który sama upiekłam, ale można użyć gotowego, kupionego pieczywa. Gdyby było bez rodzynek, wystarczy dosypać ich 50 g.

Gdyby zainteresował Was przepis na sam chlebek orkiszowy z rodzynkami to chętnie wklepię 🙂

Zapiekankę można przygotować w jednym dużym naczyniu lub kilku mniejszych (dobrze nadadzą się ramekiny). Gdy przygotujemy ją w mniejszym naczyniu i wyłożymy jego dno papierem albo grubo natłuścimy będzie można je odwrócić i zapiekanka będzie prezentować się po prostu fantastycznie 😉

Tym razem pokroiłam pieczywo w grube paski, a jabłka w cieniutkie plasterki, ale następnym razem pokroję wszystko w kostkę podobnej wielkości, myślę że całość będzie wtedy jeszcze stabilniejsza.

Przepis przygotowałam sama kompilując kilka ze strony Lecker.de.

Składniki są na 3-4 porcje:
kilkanaście kromek pieczywa lub 1 mała bułeczka na osobę
ewentualnie 50 g rodzynek
1/2 l mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego
2 spore jabłka
50 g cukru pudru
2 jajka

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Naczynia do zapiekania natłuszczamy, dno wykładamy papierem do pieczenia. Jabłka obieramy, kroimy na cieniutkie plasterki lub w kostkę. Pieczywo kroimy na paski lub w kostkę. Jeżeli używamy chleba to okrawamy kromki ze skórki.

Jajka ubijamy widelce, wlewamy mleko, wsypujemy cukier puder i budyń waniliowy. Wszystko dokładnie mieszamy aż cukier i budyń się rozpuszczą. Jabłka i pieczywo układamy w naczyniach do zapiekania, zalewamy masą mleczną, zostawiamy na krótką chwilę, aby nasiąknęło.

Zapiekamy ok. 40-45 minut aż masa się zetnie i nie będzie płynna. Podajemy posypane cukrem pudrem.

Przy okazji przypominam o trwającym konkursie w którym można wygrać ręcznie robione zawieszki na kieliszki, zapraszam do wzięcia udziału!

Skosztuj też

  • Fajowa. 🙂 A przepis na chlebek orkiszowy poproszę. 🙂 Wygląda wybornie.

  • brzmi mega smacznie 🙂

  • Anonimowy

    uwielbiam Twoje śniadania 🙂 Moim hitem jak do tej pory był pudding tostowy z malinami i jeżynami, ale kto wie, ta zapiekanka brzmi tak dobrze…

  • Bardzo pomysłowe;)

  • Pomysłowo i jak pysznie! Będę musiała kiedyś spróbować 😉

  • no fajowa , ze tak powtórzę za Karolina 😀

  • dzięki dzięki, mam też w planie inne wariacje, dodatek budyniu to naprawdę fajna rzecz. Chcę też spróbować wersji z mlekiem sojowym

Wykonanie: Media in Motion