Kolejny felieton dla Ugotuj.to tym razem o kiełkach

kieC582ki1
Print Friendly

Serdecznie zapraszam do przeczytania tutaj.  Poniżej przepisy i kilka dodatkowych zdjęć. Zapraszam! 🙂

Zaproponowałam w nim trzy przepisy z wykorzystaniem kiełków: na pastę/masełko do smarowania pieczywa, twarożek z kiełkami rzodkiewki i szczypiorkiem i trzeci – surówkę z mieszanych kiełków z suszonymi pomidorami. Ta surówka to moje odkrycie, jest po prostu przepyszna i koniecznie musicie ją zrobić!<

Twarożek z kiełkami rzodkiewki i szczypiorkiem:

Dobrej jakości twarożek mieszamy z posiekanym szczypiorkiem i kiełkami rzodkiewki. Doprawiamy solą i pieprzem.

Pasta z kiełków:
Szklanka mieszanych kiełków (rzodkiewka, lucerna, rzeżucha)
1 łyżka tahiny (pasty sezamowej)
1 łyżka soku z cytryny
Kilka łyżek oleju spod suszonych pomidorów
Ząbek czosnku

Kiełki zmiksować na pastę z dodatkami.  Można  jeść  samą na pieczywie lub traktować jako zastępstwo za masło.

Surówka z kiełków:
Na 1 porcję:
Szklanka mieszanych kiełków (rzodkiewka, lucerna, rzeżucha)
Kilka suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki

Na sos:
3 łyżki oleju spod suszonych pomidorów
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
1 ząbek czosnku, przetarty przez praskę lub drobno posiekany
Sól, pieprz
Kiełki  grubo posiekać, wymieszać z pomidorami. Składniki sosu wymieszać na gładką emulsję, polać sosem przed samym podaniem.

Skosztuj też

  • No i jest wiosna, przynajmniej na talerzu 😀 Bardzo piękne zdjęcia, aż się te nocne mrozy zapomina i wierzy w wiosnę.. Jak na razie marznę, ale nie zrezygnuję z wiosennego banera :p Po 1.Marca jest u mnie w blogu wiosna i już :o)

  • wyglądają obłędnie smacznie 🙂
    ja najbardziej lubię kiełki słonecznika i lucerny, ale innymi też nie pogardzę 🙂

  • wspaniałe fotografie..

  • Bea

    Pomysl na te paste bardzo mi sie spodobal! Pora odswiezyc hodowle 😉

    Pozdrawiam Zielenino!

  • W kiełkach najlepsze jest to, że dzięki mojej parapetowej hodowli przez cały rok mogę mieć małą wiosnę na talerzu. szczególnie cenne jest to w styczniu 🙂

  • Kiełki wzrastają u mnie w kuchni – brokuł, rzodkiewka i lucerna.Najbardziel lubię je z serkie albo ziemniaczkami. Wiosnę już czuć w powietrzu. Pozdrowienia

  • Dzięki za miłe słowa!Bardzo mnie cieszy, że jest tylu hodowców kiełków wśród nas 🙂 Nie ma jak sobie pochrupać 😉
    Beo, pasta jest świetna, ale ta suróóóóóówka! 😉

  • Strasznie dawno nie jadłam kiełków. Własnej hodowli nie mam, a co w sklepie wyciągnę rękę po opakowanie, to przeraża mnie wygląd zawartości. Kiedyś kiełki sprzedawali w lepszej kondycji…
    Strasznej mi ochoty na tę surówkę narobiłaś…

  • zdrowe pyszności 🙂

Wykonanie: Media in Motion