Zupa z pieczonej dyni i pieczonych burak贸w – Tydzie艅 Dyni

zupa-dyniowa-5
Print Friendly

Pieczona dynia jest pyszna 馃檪 Hokkaido obrana ze sk贸rki (m艂od膮 da si臋 obra膰 艂atwiej ni偶 jab艂ko, zwyk艂膮 obieraczk膮) upiecze si臋 w 20 minut w 200 stopniach. Mo偶na j膮 wykorzysta膰 do wielu cel贸w; zup, lazanii, zapiekanek, nadzie艅, past do kanapek, ograniczenie to tylko w艂asna wyobra藕nia 馃檪 Pyszna jest te偶 solo usma偶ona w kawa艂kach na oleju z czosnkiem. Naprawd臋, bardzo uniwersalne warzywo 馃檪

Buraki pieczemy w ca艂o艣ci, bez obierania w lekko nat艂uszczonym naczyniu 偶aroodpornym ok. 45 minut w 200 stopniach, pod przykryciem. Du偶o 艂atwiej obra膰 si臋 ju偶 upieczone buraki.

Upieczon膮 dyni臋 obsma偶amy lekko na rzeczonym oleju ze spor膮 ilo艣ci膮 czosnku, gdy zacznie si臋 rozpada膰 dodajemy聽upieczone聽buraki pokrojone w kawa艂ki (na jedn膮 艣redni膮 dyni臋 wystarcz膮 2 艣redniej wielko艣ci), dodajemy wody – ilo艣膰 zale偶y od tego jak g臋st膮 zup臋 chcemy otrzyma膰. Ja lubi臋 bardzo g臋ste kremy 馃檪 Zup臋 miksujemy na g艂adko, przyprawiamy, podajemy z pietruszk膮.

Jutro kolejny smakowity pomys艂 na dyni臋, zapraszam! 馃檪

Skosztuj te偶

  • Prawdziwy g臋sty krem!
    Pi臋kne kolory, pi臋kne.
    Ostatnio mia艂am okazj臋 je艣膰 pyszne curry z dyni膮 o mamo jakie to by艂o smaczne :]

  • Dynia jest pyszna! Pierwszy raz mam swoje i popad艂am w czyste szale艅stwo 馃檪

  • Auuu, ja choruj臋 na po艂膮czenie pieczonych burak贸w i dy艅, Nobel po prostu! Za bardzo nawet przyprawia膰 nawet nie trzeba 馃槈

  • Naprawde piekna zupka, ja w ten weekend na rynku znalazlam pomaranczowe buraczki, dobze by sie w takiej zupce schowaly 馃檪

Wykonanie: Media in Motion