Znowu niedzielne śniadanie – tym razem racuszki serowe

racuchy6
Print Friendly

Chyba pomyślicie, że jesteśmy maniakami placuszków 🙂 No cóż…Do niczego się nie przyznam! Te racuszki po prostu musicie zrobić, są przepyszne, smakują jak mini serniki. Przepis pochodzi ze starej książki „Dania z mąki”, którą bardzo lubię, jest prawdziwą skarbnicą interesujących przepisów z różnych krajów, a także regionów Polski. Nie obtaczam placków przed smażeniem w mące jak nakazuje przepis, ale w niczym to nie przeszkadza, zmniejszyłam też ilość masła i cukru bez szkody dla smaku.
To do roboty! 🙂

Na 20 niedużych placuszków (w sam raz na śniadanie dla 2 osób):
500 g sera na sernik
1 jajko
1/2 szklanki mąki
2 łyżki masła
kilka łyżek cukru
szczypta soli

Składniki ubić mikserem na gładką masę. Smażyć racuszki na mocno rozgrzanym oleju na niezbyt wysokim ogniu, bo się przypalą. Smażą się długo, bo są dość grube, jeżeli będziecie próbowali przełożyć na drugą stronę zbyt szybko to będzie klęska 🙂 Ja czekam aż widać że brzegi górnej strony są już lekko usmażone. Można posypać cukrem pudrem. Jak widać na zdjęciach zjedliśmy z malinami i jeżynami. Są boskie, tyle mam do powiedzenia 🙂

Skosztuj też

  • Pięknie wyglądają, to musiało być przepyszne śniadanko!

  • Zieleninko, te placuszki sa urocze:)

  • cudownie puchate 🙂

  • jak dawno racuszków nie jadłam… och. muszę nadrobic tę zaległośc w najbliższym czasie ;p

  • Jak ja lubię wszelkie placuszki na śniadanie!
    Wyglądają przepysznie!

  • aga

    wygladaja pieknie i pysznie:)
    ach takie sniadanko to moglabym jesc zawsze:)

  • serowych jeszcze nie robiłam, ale wyglądają powalająco pysznie :))

  • Takie placuszki to musi być coś bardzo, bardzo dobrego 🙂

  • Są pyszne, gwarantuję 🙂 Zróbcie koniecznie, będzie hot jak nic!

  • hit oczywiście, paluch mi się omsknął 😉

  • Mniam placuszki:)
    Gratulacje z powodu wywiadu na Ugotuj.to !

    Buziaki

  • Anonimowy

    Czy w tym przepisie można pominąć jajka? Niestety mój mężczyzna ich nie je ?

Wykonanie: Media in Motion